El cojín de vieira, mantequilla de limón de Christian Constant

Descubra la idea original del chef Christian Constant para un plato de Pascua original y festivo.

El chef Christian Constant ha creado para usted un menú de Pascua original y agradable. Descubra todos sus consejos y paso a paso, video, para desear recetas festivas.

Encuentra la receta del plato de Pascua de Christian Constant: el cojín de vieira y la mantequilla de limón.

El chef Constant ...
¡Es un papá pequeño que soñamos con tener todos los días en su cocina! Su sonrisa y su acento hicieron que saliera el sol en París en sus restaurantes de la rue Saint-Dominique: el Constant Café, el violín de Ingres y los Cocottes que nunca se deja con el hambre. Y desde 2011, ha hecho honor a sus raíces al hacerse cargo de la famosa cervecería de Bibent, Toulouse. ¡Tuve la suerte de disfrutar de los crepes de Suzette para morirse!

Le gusta, ¿qué debo decir que le encanta cocinar con mantequilla, "es lo mejor" para él. Ella suena real, ella es genuina! Prefiere sus dedos mucho más ágiles a un maryse o un látigo, eso es cierto. Como un mago, sublima los productos frescos que pasan en sus manos. ¡Y hemos visto, durante nuestras diversas filmaciones de video, que aprecia las vieiras, los postres de café y, por supuesto, los huevos! Su plato estrella: huevos con trufa (para caer).

Si tienes la oportunidad de cruzarte en el camino del Sr. Constant, verás por ti mismo que no ha perdido el acento que proviene de Montauban y no nos quejaremos.

>> Descubre todo el menú de Pascua de Christian Constant

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